|
|
Sudderlapjes Met Donker Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram sudderlapjes - 50 gram boter of margarine - 2 uien - 1 teen knoflook - 1 eetl. bloem - 2 flesjes donker bier - 1 laurierblaadje - 2 kruidnagels - 1 theel. suiker - 1 snee ontbijtkoek - azijn - mosterd - peper & zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de sudderlapjes in met peper & zout en bak ze in 5 minuten aan beide kanten bruin en haal ze uit de pan. Bak nu de in ringen gesneden uien in het braadvet, pers er een teentje knoflook bij en strooi er een eetlepel bloem over. Schenk er nu al roerende het bier bij en voeg het laurierblaadje (met 2 kruidnagels er doorhee gestoken) toe samen met een scheutje azijn, een eetlepel mosterd, een theelepel suiker en wat peper. Leg de sudderlapjes weer terug in de pan en laat ze, met deksel erop, in 2,5 uur gaar stoven.
Besmeer een snee ontbijtkoek met een eetlepel mosterd en voeg dit bij de sudderlapjes.
Nu nog 30 minuten laten doorstoven.
|
|
|